Les fêtes de fin d’année approchent, il est temps de préparer le menu des festivités et de réfléchir à vos accords mets et vins.
Champagne, vins rouge et blanc, vous mettez les petits plats dans les grands pour ravir les papilles de vos invités. Seulement, veillez à ne pas oublier les abstinents. Si les enfants peuvent se contenter de boire de l’eau ou des sodas pensez à ceux qui ne peuvent consommer de l’alcool par obligation, goût ou choix.
La gamme de vins sans alcool de Pierre Chavin, Pierre Zéro, vous propose une Cuvée Grande Réserve avec deux vins au profil Premium dignes des plus grandes tables.
Pierre 0% Grande Réserve Blanc 100% Chardonnay est le Sauternes du sans alcool. Au nez, des arômes de fruits exotiques tels que la mangue, les fruits de la passion et l’ananas et des arômes fruités de pêche se mêlent à des notes florales de tilleul, d’acacia, de mimosa ou encore de chèvrefeuille. En bouche, ce vin à la robe jaune pâle, gourmand et doux révèle une belle complexité aromatique.
Accords mets et vins : notre sommelier vous conseille de déguster ce vin sans alcool avec un foie gras naturel, poêlé ou grillé, une pintade à l’orange, une croustade au roquefort, des fromages à pâte persillée et des petites douceurs telles que des poires pochées, des pâtes d’amandes, des pâtisseries ou de la glace.
Pierre 0% Grande Réserve Rouge 100% Merlot avec sa robe d’un rouge rubis profonde et intense est le Bordeaux du sans alcool. Au nez, il libère des arômes fruités de framboise, de cassis ainsi que de délicates notes de violette et de vanille. En bouche, c’est un vin de caractère charpenté et fruité tout en élégance.
Accords mets et vins : notre sommelier vous recommande d’associer ce vin sans alcool avec un magret de canard sauce poivre vert, un canard à l’orange, une salade de gésiers d’oie confits, de la viande de gibiers, une roulade de magret de canard aux herbes ou sur des fromages tels que le cantal, le Saint-Nectaire, le pont l’Evêque, sur des mets sucrés comme un framboisier, des muffins aux cerises ou une tarte au chocolat noir.
La Cuvée Grande Réserve de Pierre Zéro est élaborée selon des techniques de vinification traditionnelle. La désalcoolisation permet d’extraire la fraction alcoolique du vin et d’obtenir une absence totale d’alcool avec une teneur alcoolique titrant à 0%, tous les arômes et les saveurs du vin sont préservés c’est pour cette raison que les cépages sélectionnés doivent posséder un fort potentiel aromatique.
Avec les vins sans alcool Pierre Zéro vous êtes en mesure de proposer une alternative savoureuse et élégante à vos invités qui ne consomment pas d’alcool. La Cuvée Grande Réserve ne manquera pas de sublimer vos plats de fêtes pour tous.
Retrouvez la gamme complète de vins désalcoolisés Pierre Zéro sur notre E-boutique.
