Samedi 18 février, Mathilde Boulachin, propriétaire des Pierre Chavin était l’invitée de la célèbre émission radiophonique In Vino sur Sud Radio. Enregistrée chez le caviste Nicolas, place de de la Madeleine à Paris, Mathilde a présenté la gamme de vins sans alcool Pierre Zéro à Alain Marty, David Cobbold et Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992.
Pierre Zéro ne fût pas une découverte pour monsieur Faure-Brac qui a eu l’occasion de déguster ces boissons à base de vin désalcoolisé sur le plateau d’une autre émission, La Quotidienne sur France 5.
Comment l’idée de créer de tels produits a-t-elle germée ? Quel est le cœur de cible ? Où sont-ils à la vente ? Mathilde Boulachin répond aux questions d’Alain Marty dans une ambiance chaleureuse.
