Dans son dernier numéro, Maxi Cuisine s’intéresse à la montée en puissance des vins no-low et à leur place grandissante dans la consommation des Français. Alors que la baisse de la consommation de vin classique se confirme, l’attrait pour les alternatives sans alcool ne cesse de croître, porté par des innovations de plus en plus sophistiquées.
Chavin Zéro Pinot Noir : l’excellence du vin rouge désalcoolisé
L’article met en avant le savoir-faire unique de la Maison Chavin dans l’élaboration de vins désalcoolisés d’exception. Parmi les références citées, Chavin Zéro Pinot Noir Vin De France désalcoolisé est salué pour sa complexité aromatique préservée, prouvant que retirer l’alcool ne signifie pas renoncer au plaisir de la dégustation.
Un marché en pleine mutation
L’étude des méthodes de désalcoolisation et l’évolution du cadre réglementaire européen confirment l’essor du secteur. Entre expertise technique et respect du terroir, Maison Chavin s’impose comme une référence dans cette révolution du vin désalcoolisé.
📖 Retrouvez l’article complet en kiosque dans le numéro de mars-avril 2025 de Maxi Cuisine
