Modernité et Légèreté
Fort de son expertise sur le sans alcool et sur l’assemblage des meilleurs cépages français, CHAVIN s’adapte à la demande mondiale pour proposer des boissons à un degré d’alcool moindre que le vin sans compromis sur le goût.
La Collection Villa Chavin est
Moins calorique
Biologique
Vegan friendly
Biologique, avec une teneur alcoolique naturellement légère, Villa Chavin est une gamme courte dédiée à ceux et celles soucieuses de l’apport calorifique.
Moderne, elle se distingue par la légèreté de son poisson aux nuances argentées.
Atypique par son goût, par son cépage sauvignon-blanc en effervescent, Villa Chavin est l’allié des consommateurs concernés par une nutrition saine.
La collection
Villa Chavin
Villa Chavin
Sauvignon - Blanc effervescent
Notes de dégustation
Belle robe dorée brillante aux reflets verts. Le nez délicat et complexe associe fleurs blanches, miel et pain grillé. La bouche est croquante et persistante.
Vinification
Les vendanges sont précoces afin de garder une bonne acidité. Pressurage direct, sélection des jus puis fermentation à basse température en cuve inox. Les vins sont élevés sur lies fines pour leur apporter gras et matière.
Potentiel de garde 2 ans
Conditionnement Bouteille 75cl
Température de service 6° à 8° Celsius
Villa Chavin
Sauvignon - Blanc
Notes de dégustation
Robe jaune aux reflets verts. Le nez révèle de délicieuses notes de fruits exotiques et d’agrumes. La bouche est fraîche et harmonieuse.
Vinification
Récoltés entre 2h et 6h du matin afin de préserver la fraîcheur. Les raisins sont directement déposés dans un pressoir sous gaz neutre pour protéger les arômes. Après un débourbage statique à froid, les jus fermentent à basse température entre 15° et 17°C.
Potentiel de garde 2 ans
Conditionnement Bouteille 75cl
Température de service 6° à 8° Celsius
Villa Chavin
Grenache / Syrah - Rosé
Notes de dégustation
Rose pâle et brillante aux reflets bleutés. Un rosé tendre au nez de petits fruits rouges, avec des notes de pamplemousse. La bouche est fraîche.
Vinification
Vendangés de nuit pour préserver un maximum de fraîcheur, les raisins sont directement déposés dans un pressoir sous atmosphère neutre. Après un débourbage statique à froid, les jus sont fermentés à basse température à 15° -18°C puis le vin est élevé sur lies fines.
