Mathilde Boulachin au micro de France Bleu Paris
Le vin sans alcool est-il toujours du vin ? Ce 11 janvier 2024, en plein mois sans alcool, le reporter David Kolski de chez France Bleu Paris s’est rendu chez Xavier alcool sans alcool où il a pu échanger avec lui et Mathilde Boulachin, dirigeante de...
Pierre Zéro Signature dans Nice Matin
Dry january: le vin sans alcool commence à décoller en Provence Qu’il soit désalcoolisé ou qu’il n’ait jamais vu de raisin, le NoLo (No Alcool) fait son trou. […] Une innovation coûteuse que Mathilde Boulachin est allée chercher outre Atlantique pour développer...
Mathilde Boulachin intervient sur franceinfo pour le Dry January
REPORTAGE : « Dry January » ou pas, le secteur du sans-alcool a le vent en poupe À l’instar du « Dry January » qui se démocratise en France, la tendance du sans-alcool semble se confirmer chez des cavistes spécialisés. Le marché du sans-alcool se développe vite. La...
Dis-Leur ! avec Mathilde Boulachin
Dossier / Consommation : Le vin sans alcool ? Il va falloir faire avec ! En ce mois du Janvier sans alcool, les alternatives sans alcool sont omniprésentes dans l’actualité. Et face à la crise dans la viticulture, plusieurs interrogations en découlent :...
