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Les rosés de Chavin à San Francisco

Mar 4, 2015

« Simply Iconic », les rosés de Provence de la Maison Chavin sont dégustés par des professionnels du monde du vin aux États-Unis. Pour la première escale de son voyage Chavin s’attaque à la côte Ouest. C’est à San Francisco que les différentes nuances de rose, des...

Vallis Queyras élu vin de la semaine en Finlande !

Mar 3, 2015

Le Vallis Queyras, nectar Vauclusien de Pierre Chavin, n’en finit pas de satisfaire les amateurs de vin. Outre la France déjà conquise, il devient maintenant le chouchou des finlandais. Sa dominante de Grenache, ses épices, sa rondeur et sa robe flamboyante, lui...

Nouveau : Vin sans alcool rouge version Grande Réserve

Déc 5, 2014

Le dernier né de la gamme Pierre Zéro vient de pointer le bout de son nez ! Après une élaboration complexe, une désalcoolisation scrupuleuse, un assemblage minutieux, un vieillissement en fûts de chêne, l’élaboration d’un habillage raffiné, Pierre Zéro Grande Réserve...

Pierre Zéro, sans alcool et une teneur en sulfite quasi nulle

Nov 12, 2014

Le sulfite, largement utilisé dans les vins pour éviter les reprises de fermentations, est un conservateur pouvant être à l’origine des maux de tête rencontrés chez certaine personne. Pierre Zéro a une teneur en sulfites quasi nulle du fait de la technique de...

Un vin sans alcool qui a du goût

Oct 30, 2014

Les vins sans alcool ont généralement la réputation d’être peu satisfaisants en bouche. La maison Chavin, dans le Top 5 des producteurs de vins sans alcool a tout misé il y a 5 ans déjà sur le développement de produits au goût garanti. La gamme 0% de Chavin a la...

Procédé de fabrication de la gamme sans alcool

Août 1, 2014

La technique de désalcoolisation majoritairement utilisée pour la gamme Pierre Zéro est nommée  « spinning cone column ». Ce procédé est peu connu puisqu’il existe un seul site en Europe capable de désalcooliser en utilisant cet équipement. Sorte de grosse...