Le Vallis Queyras, nectar Vauclusien de Pierre Chavin, n’en finit pas de satisfaire les amateurs de vin. Outre la France déjà conquise, il devient maintenant le chouchou des finlandais. Sa dominante de Grenache, ses épices, sa rondeur et sa robe flamboyante, lui...
Le dernier né de la gamme Pierre Zéro vient de pointer le bout de son nez ! Après une élaboration complexe, une désalcoolisation scrupuleuse, un assemblage minutieux, un vieillissement en fûts de chêne, l’élaboration d’un habillage raffiné, Pierre Zéro Grande Réserve...
Le sulfite, largement utilisé dans les vins pour éviter les reprises de fermentations, est un conservateur pouvant être à l’origine des maux de tête rencontrés chez certaine personne. Pierre Zéro a une teneur en sulfites quasi nulle du fait de la technique de...
Les vins sans alcool ont généralement la réputation d’être peu satisfaisants en bouche. La maison Chavin, dans le Top 5 des producteurs de vins sans alcool a tout misé il y a 5 ans déjà sur le développement de produits au goût garanti. La gamme 0% de Chavin a la...
La technique de désalcoolisation majoritairement utilisée pour la gamme Pierre Zéro est nommée « spinning cone column ». Ce procédé est peu connu puisqu’il existe un seul site en Europe capable de désalcooliser en utilisant cet équipement. Sorte de grosse...
Tout le monde ne peut ou ne souhaite boire de l’alcool. Pierre zéro et sa gamme sans alcool offrent des boissons pétillantes en blanc de blancs et rosé pour une festivité partagée. Pierre Zéro a été conçu pour ces personnes qui ne boivent pas d’alcool et conservent la...
