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Procédé de fabrication de la gamme sans alcool

La technique de désalcoolisation majoritairement utilisée pour la gamme Pierre Zéro est nommée  « spinning cone column ». Ce procédé est peu connu puisqu’il existe un seul site en Europe capable de désalcooliser en utilisant cet équipement. Sorte de grosse...

Boissons pétillantes sans alcool : une fête réussie

Tout le monde ne peut ou ne souhaite boire de l’alcool. Pierre zéro et sa gamme sans alcool offrent des boissons pétillantes en blanc de blancs et rosé pour une festivité partagée. Pierre Zéro a été conçu pour ces personnes qui ne boivent pas d’alcool et conservent la...

Zéro Alcool – Réduire voir supprimer l’alcool

 » Réduire voir supprimer l’alcool «  Pierre Zéro est un assemblage de jus de raisins avec du vin désalcoolisé par spiling column. Mathilde Boulachin, de Pierre Chavin, un nouveau négociant, vient de remporter un appel d’offres finlandais avec ce produit pour 10...