Vallis Terra Viognier IGP Vaucluse est précoce cette année puisque le millésime 2016 va très prochainement être mis en bouteille. L’œnologue parle d’un très beau millésime, aromatique et équilibré axé sur la fraîcheur avec une belle acidité.
À l’image des Viognier issus des Côtes du Rhône septentrionales, berceau du cépage, le millésime 2016 de Vallis Terra Viognier possède un nez qui s’ouvre sur des essences de fleurs des champs et de rose avec des notes de pêches et de fruits exotiques. Son attaque en bouche est souple et sa structure est onctueuse avec une agréable acidité pleine de fraîcheur. Des arômes d’abricot, de pêche blanche, de muscade et de vanille se mêlent harmonieusement en fin de bouche conférant une trame équilibrée et élégante d’une belle longueur.
Vallis Terra Viognier 2016 vous promet assurément un beau moment de dégustation !
