L’édition 2025 du Guide Hachette des Vins met en lumière deux vins Chavin, reconnus pour leur qualité et leur finesse.
- Le Chavin Côtes-de-Provence Rosé 2023 a reçu 2 étoiles, salué pour son élégance et son équilibre maîtrisé. Le guide note un bouquet délicat avec des arômes de freesia, de rose ancienne, de thé et de citron, accompagné d’une bouche ronde et soyeuse, parfaitement structurée.
- Le Chavin Rouge IGP Pays d’Oc Cuvée Réserve Cabernet-Sauvignon 2023 a également été récompensé d’une étoile. Ce vin a conquis le jury grâce à ses arômes riches de fruits rouges compotés et son palais doux et épicé, reflétant un style « Nouveau Monde » accessible et gourmand.
Cette édition du guide est particulièrement spéciale puisqu’elle marque les 40 ans du Guide Hachette des Vins, un incontournable de la viticulture française depuis 1985. Pour célébrer cet anniversaire, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a été choisi comme parrain de cette édition, une reconnaissance de l’excellence du patrimoine viticole français.
Ces distinctions renforcent l’engagement de Chavin à produire des vins de qualité, alliant tradition et innovation, et contribuant à l’excellence du terroir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
