Mathilde Boulachin, propriétaire de la maison de négoce Pierre Chavin, est la pionnière dans l’univers du vin sans alcool. Des profils premium, une méthode de désalcoolisation à la pointe, des formats de consommation nouveaux (75cl, 20cl, BIB 3l), les innovations affluent et la cible est large.
En réalisant une belle partie de son chiffre d’affaires à l’export, Pierre Chavin démocratise sa marque phare de sans alcool, Pierre Zéro, en France. Cavistes, restauration, grande distribution, Pierre Chavin implante ses vins désalcoolisés dans différents réseaux et s’impose comme un des principaux leaders du sans alcool haut de gamme.
