Cette négociante croit au « développement de la catégorie du vin sans alcool par la valorisation »

Dix ans après la sortie de la gamme Pierre Zéro, Chavin ne cesse de vouloir faire évoluer ses vins désalcoolisés. L’objectif est de faire des produits qui tendent à se rapprocher au plus près gustativement d’un vin classique. Pierre Zéro Signature est l’aboutissement de 10 ans de recherches. Afin de valoriser cette évolution technique, il nous a fallut premiumiser cette gamme.

Découvrez le point de vu de Mathilde Boulachin sur la valorisation des produits de la catégorie des sans alcool dans cet article d’ Alexandre Abellan pour le web magazine Vitisphère.

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