Winart est un magazine pour les amoureux du vin au Japon. C’est dans le n°111 de l’hivers 2023 qu’a été publié un article sur Chavin et notre sans alcool Pierre Zéro Signature Chardonnay.
Traduction de l’article : « Pionnier en sans alcool en France.
Nous avons célébré 10ème anniversaire de Pierre Zéro. Grâce au système du spining cone column, Chavin peut préserver l’arôme et peut éliminer l’alcool.
Sans SO2 rajouté et végan. Cette boisson bénéficie des matières phénoliques. C’est une boisson moins calorique que des vins en plus. Enfin, cette boisson a été servie au dîner de gala du prix nobel.
Il y a des produits classique. Des gammes classique qui sont préparées en rajoutant du jus de raisin. Des gammes signatures sont préparées par un vin désalcoolisé uniquement. Pierre Zéro Signature Sparkling vient d’être rajouté dans le portefeuille de Mottox.
C’est très élégant comme design. Il y a un arôme très élégant et c’est frais et sec en bouche. J’étais agréablement surpris par le niveau d’une boisson sans alcool.
Il devrait avoir un succès en profitant la situation de la progression de la catégorie No Low. On estime 31% de la progression de la catégorie No Low jusqu’au 2024. »
